Thuya Saplı Yanagiba Mutfak Bıçağı – Böhler N690 Çelik, El Yapımı

Yanagiba, Japon mutfak geleneğinin en zarif ve hassas kesim odaklı bıçak formlarından biridir. Özellikle balık filetosu hazırlama, sashimi ve ince dilimleme işlemlerinde maksimum hassasiyet ve akıcılık sağlamak üzere tasarlanmıştır.Böhler N690 çelikten üretilen uzun ve ince namlu, üstün keskinlik, yüksek korozyon direnci ve uzun süreli performans sunar. 2,5 mm kalınlık, minimum dirençle pürüzsüz kesimler yapmanızı sağlar. Thuya ağacı kabza ise doğal yapısı, dayanıklılığı ve ergonomik tasarımıyla konforlu ve güvenli bir tutuş sunar.Uzun ve dengeli yapısı sayesinde profesyonel mutfaklarda ve hassas kesim gerektiren tüm işlemlerde üstün performans sunan bu el yapımı Yanagiba bıçak, geleneksel Japon mutfak kültürünü modern çelik teknolojisiyle buluşturur.